Lääkäri Antti Heikkilä kehitti vähähiilihydraattisen Pellinki-ruokavalion kymmenen vuotta sitten. Nyt hän esittelee tunnelmallisessa joulukirjassaan Pellinki-ruokavalion jouluherkut ja niiden syntyhistorian. Kirja sisältää vähähiilihydraattisten alkupala- ja pääruokareseptien lisäksi jälkiruokia, leivonnaisia, juomia ja suklaavalikoiman.