Kemiaa keittiössä
Kemiaa keittiössä
Miksi pihvistä tuli taas kuiva? Entä mikä saa suklaavaahdon pysymään kasassa? Tiede-lehden Kemistin keittiössä -palstan pitäjä etsii syitä epäonnistuneisiin kokkauksiin kemian avulla ja antaa niksejä onnistuneisiin tuloksiin. Kirja sisältää myös ruokaohjeita.
Information om boken |
|
Författare | Hopia, Anu. |
Språk | fin |
Utgivningsuppgifter | Helsinki Celia 2009 (Helsinki Celia 2009) |
Fysisk beskrivning | elektroninen kirja Daisy 2.02 (11,0 Mt) |
Originalverk | Helsinki, Nemo 2008. 272 s. 978-952-5613-78-0. |
Ämnesord | elintarvikekemia niksit ruoanvalmistus ruoka-aineet ruokaohjeet |